主页 > 养生保健 > 养生产品 > 重庆养生火锅加盟技术培训好不好

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

发表日期:2019-06-10 | 来源 :依蓓棠养生 | 点击数: 次 收听:
 

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

对于一个新手而言,开火锅带你之前一定要多了解。加盟以后,要多学习,多思考,做好长期吃苦受累的准备,做好管理运营,店铺方能长久。现在很多人创业都会选择餐饮项目,而火锅业可谓是餐饮界最为火爆的项目之一。很多人都想加入其中,分一杯羹。然而现在火锅品牌是越来越多,竞争十分激烈,那么就目前开火锅加盟店生意好做吗?身为餐饮人要懂得利用这些免费的自媒体来为自家的餐厅做宣传,只要你营销活动策划的好。关于餐厅选址,这28条禁忌你必须知道?都说“一铺养三代”。以前开个餐厅,就算是一家小小的铺面,就可以赚得盆满钵满,几代人不愁吃穿。

但是现在,开一家餐厅,想要一铺养三代,那必须有一个前提,那就是要有一个好店址!店址要是没选好,那就是“一铺坑三代”!

那么想要开餐厅的创业者,该如何正确选择好的店址呢?

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

餐厅选址前要思考哪些问题?

选址,从来不是一件孤立的事情。一个好的店址,能让你的餐厅更好地盈利,更好地梳理品牌形象。它是一家餐厅的根基,所以选址前你一定要考虑清楚自家餐厅的品牌、市场、价格、地理、受众人群及渠道等一系列定位。弄清楚之后,再说选址的事儿。2.贯彻接近原则:所谓“接近”的原则,是指火锅企业要容易与顾客“接近”,即交通便利,来往方便,便于进入。火锅店的位置位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,四周的道路畅通无阻,使顾客容易“接近”,才能方便用餐。从中我们可以了解到火锅店地址选择主要和服务对象有关,了解服务对象就是了解到火锅店附近的经济环境如何以及人们的消费水平,选择合适的地址来开合适的店。但属于费用开支,则必须事先提出预算,报告核准,不得随意添置和选购。临时性的费用支出,也必须提出申请,统一核准。

当这些问题思考清楚后,你就可以开始着手选择店址了。

01

“金角银边草肚皮”是啥?

对于所有开店的来说,我们都需要知道餐厅选址有「金角银边草肚皮」一说:

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

金角:餐厅选址优选。一般处于街角附近,因为街角汇聚着四面八方的人流,所以对比起来顾客立足时间更长,品牌曝光度更高,餐厅展示面也更大。

银边:位于街两端处于人流进入的端口。也就是位于商街的开口处,这里是客人产生兴趣,会留出时间停留的地方。而且因为距离金角不远,所以也不缺客流。

草肚皮:一般指商街中间部分,或是特别深处。虽说酒香不怕巷子深,但是现在这个快节奏的社会,谁会愿意走那么长的路去到 里面,进入你的餐厅呢?

而且这个地段只有分散的客流,等顾客走到这里时,购物的兴趣也会随着体力下降。在这个位置要完全靠产品吸引客流,不是人人都能在这里开店的。二、效劳要素:锅店业是一种效劳性的职业,效劳就是火锅店的生命线。从另一方面来讲,火锅店的有形设备只要经过效劳才干表现其价值。现代社会,人们把火锅店作为感情交流的重要 场所,不仅对各种美味佳肴越来越考究,对火锅店的归纳效劳也提出了更新更高的要求,‘“美食艺术”与“美食效劳”密不可分,缺一不可。只要那些本质高、涵养好的效劳员才干供给好的效劳。优异的效劳员应该懂得怎样快速、有效地向顾客供给效劳;不同的人要向他们供给不同层次的效劳;上菜的先后顺序等等。不但会吸引大量的消费者,还能通过营销数据来分析这些人的行为偏好,就算你不会做营销,也可以学习那些互联网餐企曾做过的营销案例,再结合自家餐厅的特色来做策划,效果往往会出其不意。

02

餐厅选址的28点禁忌,不要触犯

但是其实除了这些,餐厅选址还会受到周边环境、顾客流量、交通情况以及竞争环境的影响。

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

以下这28点餐厅选址禁忌,大家可以用此来考核一下自家店址。如果有超过一半的选项,那你可以考虑重新挑个好地方了。

周边环境

1.店址附近有大条道路、铁轨、铁道高架、高速公路高架、河州等有成为重大障碍的设施,并可能成为限定商圈。

2.位于小型繁华街道,购买设施、饮食设施、娱乐设施较少。

3.位于小型办公楼附近,但上班族较少,附近以小规模企业或地区办公房为主。要想有好的反应信息,你就要让顾客觉得物有所值。也就是说,客人就餐结束后以为不错,值得花那么多钱,这就是物有所值。这实际是对该火锅店产品、效劳与价格三者的归纳点评。别的,还能够经过直接攀谈的方法取得反应信息。实际上,火锅店的任何人员都能够在顾客就餐后或间歇期间自动征求意见,了解顾客对火锅店效劳的点评。考虑到很多人对火锅领域不太了解,今天就为大家介绍一下,如果大家是初次创业的,可以考虑一下火锅加盟,可以为自己带来许多便利,同时还有相应的技术支持,边学习边赚钱,这种方式还是不错的。当然火锅加盟还是有风险的,比自己干要轻松许多,首先看一下应该注意些什么吧。

4.位于小型厂房附近,但上班族较少,周边以小规模厂房生产为主。

5.位于小型医院附近,但人流量较少。

6.位于小型学校附近,但上班族较少。

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

7.周边有排放恶臭的工厂、污染严重的河川、公营赌场、危险地带等。

8.店址的照片、袖招与附近的繁华街道上的外围环境比较,被覆盖掉了或显示不明显,或者有相关的法令规定不得设置招牌。

顾客流量

9.位于政府机关大楼附近,下班时间早,又没有邻接繁华街,夜间的人口非常的少。

10.位于纯粹的办公楼附近,假日时人口非常少,附近没有繁华街、购物街等要素。

11.办公楼的上班族不是本店的目标顾客群。

12.店址距离办公楼主要出入口较远,大部分上班族不会走向本店。2.要用新鲜的食材:新鲜的食材关系到你的店铺的口碑,首先你新鲜的食材,消费者可以吃着安心,你看着放心,现在有好多的火锅店出现了一些有关食材的问题,所以一定要注意食材的新鲜度,好的食材才能让你的店铺走着好的口碑,这样你的人流量就会增加,当然消费金额也会增加,这样你的店铺才能做大,进一步开连锁,所以一定要使用新鲜的食材3.完善责任制:要控制各种费用,还必须落实种种责任制,做到分工明确,专人负责和团体控制相结合,并且要与每个人的物质利益结合起来管理,这样才能建立完善的责任制,让火锅店的每个员工意识到控制成本的重要性。

13.全天只有出勤时间段的尖峰时人流量较多,且午餐时间段也不热闹。

14.徒步路过的顾客非本店的目标客户,只是路过几率较高而已。

重庆养生火锅加盟技术培训好不好

竞争环境

15.竞争对手业绩不佳,附近其它连锁(如有)也是生意不好。

16.竞争对手餐厅动线较大,本店址动线较小或通路狭窄。

17.竞争对手商品较本店丰富。

18.竞争对手店型标准,而本店面积较小,或为变形店等非标准店类。

19.在市场饱和后才开此店,虽然是以竞争对手会闭店为前提,但无法确保可以形成压倒性的优势来对抗竞争对手。

20.也许现在没有竞争对手,但将来如果对手出现,本店址有可能在餐厅条件、商品丰富度上形成劣势。

依蓓棠养生

养生专题

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
明星养生